| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
تخشي بعد اليوم إعدادَ هذا الطبق بعد طريقة عمل الملوخية المجمدة، حيث أن كثيرًا من السيدات وربات المنزل يستصعبن إعداد الملوخية المجمدة.
طريقة عمل الملوخية المجمدة:
لا داعي للقلق من أكياس الملوخية المجمدة، التي تظن معظم السيدات أنها سبب الاختلاف في نكهة الملوخية مقارنةً بتلك الطازجة والخضراء، السر هو آلية طهي الملوخية فقط، إليكم أبرز الأسرار التي وضحتها الشيف “نجلاء الشرشابي” لمتابعيها حول طبخ الملوخية المجمدة.
مكونات عمل الملوخية المجمدة:
• كيس من الملوخية المفرّزة (المجمدة)
• كمية من المرق حسب الرغبة (لحم، دجاج، مكعبات مرق دجاج)
• رأس ثوم كبير مهروس جيدًا
• ملعقة ممتلئة من السكر
• مكعب ماجي (حسب الرغبة)
• كزبرة خضراء أو جافة
• ملعقتين من السمن الأصلي
طريقة تحضير الملوخية المجمدة:
• نخرج الملوخية من الثلاجة ونتركها حتى تفكّ من التجميد تماماً
• في حلة متوسطة على النار، نذوّب كمية السمن ونقلّب فيها الثوم حتى يأخذ اللون الذهبي
• نضيف المرق وملعقة السمر مع حبة طماطم مقطعة
• بعد أن تغلي الماء، نضيف الملوخية حتى تغلي لدقائق مع المرق وباقي المكونات
• وأخيرًا، نشوّح باقي كمية الثوم مع السمن ونضعها على حلة الملوخية ونتركها تغلي دقيقتين.
اقرأ أيضاَ :
