من الأخبار المتداولة أن الهيئات الطبية تحذر تحذيرا شديدا من غسل الكبدة قبل طهيها لأنها تخسر الكثير من فوائدها وتعرضنا للكثير من الأمراض وخاصة الكبدة الطازجة وتتعدد فوائد الكبدة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم والناس التى تعانى من الأنيميا ينصحهم الأطباء بتناول الكبدة لأنها تحتوى على نسبة عالية من الحديد.
غسل الكبدة بطريقة صحيحة تجنبنا الأمراض والوفاة
من النصائح التي يتم توجيهها:
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
رسمياً : الداخلية السعودية تصدر قرار يمنع السعوديات من استخدام المساحيق وأدوات التجميل وعدسات العيون الملونة
فجرت غضب واسع..سعودية حسناء تضع صورتها في مكان مخجل وغير لائق .. لن تصدق اين وضعت صورتها
هل مكعبات مرقة الدجاج تقود الى الإصابة بمرض السرطان؟..الجواب سيصدمك
قرار صادم سيفاجئ اسرائيل ..عالمة الفلك ليلى عبد اللطيف تبكي من الخوف هذا ما سيحدث في مصر والسعودية !
اخيراً بدون استخدام أي مواد ضارة..اليكم اقـوى كريم طبيعي لإطالة الشعر وانبات الفراغات..وداعا لزراعة الشعر
طبيب سعودي يكشف عن ثمرة معجزة تعالج جروح السكري والتقرحات والتهابات المعدة والقولون
يسبب الوفاة..الأطباء يحذرون من استخدام زيت الزيتون بهذه الطريقة الخاطئة
العرافة ليلى عبد اللطيف تحذر اليمنيين ..هذا ماسيحدث نهاية شوال ؟!
تفاصيل قرار سعودي مفاجئ بشأن اليمنيين المقيمين في المملكة!!
سعودية أخذت دواء سكر لمدة 20 عاما.. وبعدما ذهبت للفحص كانت المفاجأة التي لاتخطر على بال!
لا تغسل الكبدة لأنها تحتوى على تكتلات دموية تحتوي على القيمة الغذائية المفيدة للجسم و بالغسل تفقد الكبدة هذه الفائدة. تغسل الكبدة بوضعها فى الخل والملح وتترك لمدة 10-15 دقيقة تقريبا ثم يتم طهيها بالطريقة المرتدة.
والكبدة الطازجة تغسل بوضعها فى الخل والملح وعصير الليمون وتترك حتى تخرج الدم والزيارة الموجودة بها ثم تطهى.
إذا أردت وضع الكبدة الطازجة فى الفريزر تقطع قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة وتغسل تحت الماء الجارى ثم توضع فى خل وملح ويوضع في مصفاة تقوم بتصفية الدم والمياه الزائدة الموجودة بها.
هناك طريقة أخرى وتعتبر الطريقة المثلى لغسل الكبدة وهي بوضع الخل في ماء مغلي على النار وتوضع فيه الكبدة لمدة دقيقة واحدة ثم تخرج وتطهى.
أضرار غسل الكبدة بالماء قبل الطهى
من أبرز أضرار غسل الكبدة بالماء هي:
يتسبب غسل الكبدة بالعديد من الأمراض التي تضر الجسم وقد يصيب الإنسان بالسرطان .
كما أنه علاوة على ذلك تفقد الكبدة كل ما تحتويه من فيتامينات داخل الأنسجة الخاصة بها وذلك يجعل قيمتها الغذائية شبه معدومة.
ومن المعروف أن ما تعتبره دماء أو أوساخ فى الكبدة هو نوع من فوائد الكبدة والتى تخسره الكبدة عند القيام بغسلها.
اقرأ أيضاَ :
هل تعلم ماهي السورة التي تمنع عنا عطش يوم القيامة ؟ .. معلومة يجهلها الكثير
