يعد البيض من أكثر الأطعمة شهرة علي الاطلاق ، فهو طعاما بسيطا وصحيا ومن السهل تحضيره ، قد يكون سهولة تحضيره هو السبب الأكبر الذي يجعل الجميع يتناولنه كثيرا ، هذا بالإضافة الي فوائده المتععددة ، البيض يعتبره الكثيرون المصدر الاساسي للحصول علي البروتين ، في حالة تناول البيض مسلوق يجب العلم ان هناك بعض التقنيات التي من خلالها يتم طهي البيض ، ولقد أثبتت الدراسات خطورة سلق البيض بطريقة خاطئة على الصحة .
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
طريقة سلق البيض الصّحيحة
يجب عند القيام بسلق البيض ان يتم ذلك من خلال اتباع خطوات ثابته وتكون هذه الخطوات هي الصحيحة وهي :إخراج البيض من الثلاجة إذا قبل عمليه السلق بمده نصف ساعه على الأقل.
وضع البيض داخل اناء واسع والثيتم بإضافة الماء إليه حتّى يتم تغطيه بشكل كامل
ترك البيض على النار مده سلق البيض المتوسطه له حتّى يغلي، وينضج
اخطاء متكررة عند سلق البيض علي الرغم من سهولة اعداد البيض المسلوق الا انه في حالة عدم الاهتمام لما نقوم به قد يكون سبب في مرضنا جميعا ، حيث ان سلق البيض له طرق خاصة للحفاظ عليه في الماء المغلي دون أن تنكسر القشرة، أو يتغير لون الصفار إلى اللون الأخضر بعدما كان أصفر ولذلك يجب التأكد من هذه الخطوات قبل القيام بسلق البيض :
- ..في حاله عدم نضج الصفار يعني أن البيض كان بحاجة للمزيد من الوقت على النار ويمكنك القيام بتجنب هذه المشكلة بعدم استخدام الماء المغلي مسبقاً لسلق البيض، وإنما البدء بالماء البارد حتى يغلي وهكذا تضمنين نضج الصفار.
المعاناه مع مشكلة التصاق القشرة بالبياض يمكنك استخدام ببيكربونات الصودا وذلك من خلال إضافته للماء أثناء السلق وسوف تعمل على القيام بتسهيل التخلص من القشرة الخارجية للبيض .
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
