قد يكون الفستق وبذور عباد الشمس من أفضل الوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يراقبون مستويات الكوليسترول لديهم .
أظهرت دراسة جديدة أن الفستق وبذور عباد الشمس تحتوي على فيتوسترولس الأكثر انخفاضًا في الكوليسترول من المكسرات والبذور التي يتم تناولها بشكل شائع.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
أضرار صحية غير متوقعة لكبدة الدجاج..توقف عن تناولها فورا
ستنذهل!..وضع القرنفل بهذه الطريقة يتحول الى منشط قوي يفوق الفياجرا !
وداعا للرجيم والرياضة ..حبة من هذه قبل النوم تزيل الكرش في يوم واحد و تحرق دهون البطن
احذرها فوراً .. أسوأ 10 أطعمة على الريق تدمر هرمون الأنسولين وترفع السكر في الدم بسرعة رهيبة
شاهد..سائحة روسية حسناء تشعل المواقع السعودية بسبب ما فعلته في مدينة جدة..صورة
لن تتخيل قوة تأثير الزنجبيل ومايفعله بمرضى السكري والضغط المرتفع إذا تناولته بهذه الطريقة ؟
لن تصدق من تكون؟..اول دولة في العالم تمنح المرأة 75 ألف دولار لكل مولود والمفاجأة في السبب!
إنتبة قد تحدث لك جلطة ولا تدري بها؟..طبيب سعودي يحذر الجميع!
اكتشف سر فاكهة مهملة تعالج السكري و الكبد و وتشفي 5 أمراض فتاكة ..لن تتوقعها
شاهد سعودي تزوج من إمرأة أجنبية خارج المملكة وبعد مرور 5 سنوات اكتشف مفاجأة لا تخطر على بال أحد!!
ماذا سيحدث في حال إقامة دولة فلسطينية مستقلة؟.. حماس تعلن عن مفاجأة مدوية | تفاصيل
فيتوسترولس هي مجموعة من المواد الكيميائية الموجودة في النباتات التي تشبه الكوليسترول في التركيب الكيميائي . أظهرت العديد من الدراسات أن الجرعات العالية من المواد الكيميائية النباتية من خلال المكملات يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
لكن الباحثين يقولون إن الدراسات الحديثة تظهر أن المستويات المنخفضة جدًا من فيتوستيرول ، مثل تلك التي يتم الحصول عليها من خلال نظام غذائي غني بالمصادر الطبيعية للفيتوستيرول ، قد تكون فعالة أيضًا في خفض الكوليسترول. لذلك ، فإن تحديد محتوى فيتوستيرول من الأطعمة الشعبية مهم في مساعدة الناس على تحقيق أقصى قدر من فوائد خفض الكوليسترول.
محتوى خفض الكوليسترول يختلف
المكسرات والبذور هي مصادر غنية للفيتوستيرول ، لكن الباحثين يقولون حتى الآن لم يتم إجراء تحليل شامل لمحتوى فيتوستيرول.
في الدراسة ، التي نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، قام الباحثون بتقييم ومقارنة محتوى فيتوستيرول في 27 نوعًا من أنواع المكسرات والبذور الشائعة.
على الرغم من احتواء بذور السمسم وجنين القمح على أعلى مستوى إجمالي من فيتوسترولس ، يقول الباحثون إنهم لا يستهلكون عادة كأطعمة فردية.
من بين المكسرات والبذور التي يتم تناولها بشكل شائع ، كان الفستق وبذور عباد الشمس يحتويان على أعلى محتوى من فيتوستيرول ، يليه بذور اليقطين ، والصنوبر ، واللوز ، وجوز المكاديميا ، والجوز الأسود ، والبقان ، والكاجو ، والفول السوداني ، والبندق. بالمقارنة ، صنفت الشوكولاتة بين الجوز الأسود والبقان في محتوى فيتوستيرول.
احتلت المكسرات البرازيلية والجوز الإنجليزي المرتبة الأدنى في فيتوسترولس. لكن الباحثين يقولون إن فيتوسترولس ليس سوى عنصر واحد محتمل لخفض الكوليسترول موجود في المكسرات والبذور ، وقد توفر مكونات أخرى أيضًا فوائد صحية للقلب .
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
