وفقا لدراسة أجراها علماء إسبان، فإن "الاستهلاك اليومي للفول السوداني له تأثير إيجابي على الوظيفة الإدراكية والاستجابة للتوتر لدى الشباب الأصحاء. وأشار البحث الذي نشرته مجلة "Clinical Nutrition"، إلى أن "الفول السوداني، أو فستق الحقل، هو نبات بقولي تم إدخاله إلى أوروبا من أمريكا الجنوبية في القرن الثامن عشر، وأن ثماره غنية بالأحماض الدهنية والبروتينات والألياف والبوليفينول وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا والمفيدة للصحة، ومع ذلك، لم تتم دراسة تأثيره على نشاط الدماغ بعد".
وقام باحثون من برشلونة ومدريد بتجنيد مجموعة من 63 شابا بصحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 19 و33 عاما، والذين أدرجوا حصة من منتجات الفول السوداني في وجباتهم الغذائية يوميا. وقالت المشرفة على الدراسة، روزا لامويلا رافينتوس: "تم إجراء معظم الدراسات السابقة على الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي المزمن. وفي مثل هؤلاء الأشخاص، فإن تغيير هيكل نظامهم الغذائي أو إدخال الأطعمة الصحية في نظامهم الغذائي المعتاد، يكون من السهل مراقبة التأثير الإيجابي". ويعتقد الباحثون أن هذه النتيجة ترجع إلى "التأثيرات على الدماغ للمركبات النشطة بيولوجيا مثل الريسفيراترول وحمض الكوماريك، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الخاصة بالفول السوداني والأحماض الدهنية المشبعة طويلة السلسلة". ويخطط العلماء في المستقبل، لتوسيع نطاق البحث حول تأثير الفول السوداني ومركباته النشطة بيولوجيا على الكائنات الحية الدقيقة من خلال تحليل الميكروبيوم، بالإضافة إلى تحليلات الدهون والنسخ.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
"سم قاتل".. صنف من أصناف المكسرات سيكون سبب بوفاتك إذا لم تبتعد عنه..حافظ على حياتك
سعودي ياخذ مقيمة الى منزله وبعد يومين كشفت كاميرا المراقبة مفاجاءة صادمة تثير الجنون!!
إلغاء عيد الأضحى 2024 في هذه الدولة العربية .. قرار صادم يفاجئ العالم العربي؟!
في السعودية.. راقي شرعي يطلب من جني الخروج من جسد فتاة.. والنهاية حدث مالا يصدقة عقل..شاهد
سعودية تخلع العريس وترفض اتمام الزفاف وعندما سالها القاضي عن السبب كان الرد الذي صعق الجميع
السعر الآن : تغير كبير في اسعار العملات الاجنبية امام الريال اليمني فاجئ الجميع هذه اللحظه !
شاهد : إستشاري سعودي يكشف عن طريقة غريبة تساعد النساء على إنجاب طفل ذكر بعد خلفة البنات..فيديو
في السعودية : أغرب وظيفة يصل راتبها إلى 50 ألف سعودي ..شاهد
يبحث عنه الكثير ..دعاء قبل النوم يغفر ذنوبك ويكتب اسمك مع أهل الجنة..تعرف عليه
يجهلها الكثيرون ..7 أشياء مهمة يجب القيام بها في يوم الجمعة .. تعرف عليها
المصدر: "نوفوستي" + "Clinical Nutrition"
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
