اليك عزيزتي ربة المنزل طريقة الروتي اليمني "روتي صندوق" بالدقيق الأسمر.
المكونات...
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
3 اكواب ونصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر أو عسل أو دبس التمر.
ملعقة كبيرة سكرم
2 ملاعق زيت زيتون أو زيت سمسم أو زيت جوز الهند
8 أكواب دقيق
القمح أسمر دقيق الحبة الكاملة
ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير..
بنحط الماء والخميرة والسكر في وعاء وبنخلط تمام وبنخلي الخميرة تتفاعل مدة 5دقائق..
وبعدين بنحط على الخميرة ملعقة زيت والملعقة الثانية بنقلب فيها العجين.
وبنحط الدقيق والملح وبنعجن حتى يلتم الدقيق وتصير عجينة طريه تلتصق بالليد نحط الملعقة الثانية من الزيت على العجينة ونخلي العجينة ترتاح 5دقائق وبعد مرور الخمس الدقائق نقلب العجينة حتى تصير لينه نخليها ترتاح 40دقيقة وبعدين نقسمها إلى 16كرة .
وبعدين ندهن قوالب الروتي ونرش شوية دقيق حتى ينشال الروتي بعد الإستواء بكل سهولة..
نفرد كل كرة على حدى ونقوم بلفها رول ونضعها في القالب حتى نكمل الكرات. بالكامل نغطي قوالب الروتي ونتركهم يتخمروا من 40دقيقة إلى 60دقيقة حستتب حزارة الجو..
وبعد ذلك نسخن الفرن تمام ونضع القوالب بالرف الأسفل لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200 وبعدين نشغل فوق ونخليها حتى يستوي الروتي مع التاكد من إستواء الروتي من تحت وفوق تمام .
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
