طريقة عمل بهارات الاندومي في البيت
فيما يلي طريقة عمل بهارات الاندومي في البيت بمكونات بسيطة ومتاحة في كل بيت:
- 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا سواء الحارة أو الحلوة بحسب الفتفضيل.
طريقة التحضير:
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
- في داخل وعاء يتم وضع المكونات لتذاب داخل الماء.
- تضاف مكرونة الاندومي إلى الماء، ويضاف لها كل من الملح والكمون مع الفلفل ثم مكعب من مرقة الدجاج ومن ثم ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- في داخل مقلاة يوضع ملعقة كبيرة من الزيت من ثم مكعب مرقة الدجاج ولو تفضل الطعام الحار يمكن وضع فلفل حار، ومن بعدها يضاف كل من من بودرة الثوم وبودرة البصل.
- يتم خلط كل المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط بشكل جيد.
- تضاف بهارات الاندومي المصنوعة في البيت على النودلز بعد انتهاء من طبخها ، وتمزج بعضها مع بعض.
وصفة إندومي مع البيض والخضروات
- 2 حبات بيض.
- 1 كوب من الجزر المقطع.
- 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
- 200 جرام من اندومي نودلز.
- بهارات الاندومي المصنوعة في البيت.
طريقة التحضير:
- يرفع قدر فوق النار ، يسكب فيه كوبين من الماء ثم يترك الماء حتى الغليان.
- يقطع الجزر في شكل مكعبات وبعده تقطع الفاصوليا الخضراء.
- يُسلق البيض بشكل منفصل ويقشر ويُترك جانبًا حتى يبرد.
- داخل قدر مع الماء المغلي ، يتم خلط الاندومي مع الجزر ومع الفاصوليا الخضراء.
- يترك الاندومي حتى يطهي لمدة 3 دقائق ، ومن بعدها تضاف بهارات الاندومي المصنوعة في البيت ، ثم تترك دقيقة أخرى.
اومليت اندومي للفطور
- عبوة واحدة من إندومي سريعة التحضير بمذاق الدجاج.
- 1/2 كوب من السوسيس المقطع.
- 2 حبة بيض تكون في درجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب من البصل ويكون مقطع إلى قطع صغيرة.
- زيت الزيتون لطبخ النودلز.
- ماء لطهي الاندومي.
التحضير:
- تسخن الماء حتى تصل للغليان ومن ثم يطهى النودلز بدون إضافة النكهة.
- ثم تسكب نودلز الإندومي المطبوخة ويترك جانباً حتى يبرد.
- يوضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويوضع في مقلاة كبيرة.
- يتم تسخين زيت الزيتون ويسكب كل من البصل المقطع مع الهوت دوج.
- تقلب المكونات حتى يكون لونها بنياً ذهبياً.
- تكسر بيضتين داخل وعاء كبير ثم يمزج نودلز الإندومي مع البيض ومعهم المكنهات.
- يرفع هذا الخليط لمدة 3 دقائق على النار ويطهى كل جانب كما لو كنا نصنع قرص من البيض التقليدي.
- يوضع الأومليت فوق طبق مسطح للتقديم.
- ينثر البصل المقلي مع شرائح الهوت دوج على اومليت البيض ونطويه.
- يمكن أن يقدم مع مجموعة من الفواكه التي نفضلها.
بيتزا الاندومي
- 1 عبوة من نودلزالاندومي بطعم لحم البقر الحارة.
- 1 حبة بيض.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار والحلو.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون طماطم
- شريحتان من جبنة الإيدام.
- من شريحة إلى شريحتين من الدجاج.
- 1/4 ثمرة بصل أبيض.
- 1 ملعقة طعام من الزيتون الأسود.
- 1 ملعقة طعام من الزيتون الأخضر.
خطوات التحضير:
- يوضع النودلز داخل وعاء من الماء لحوالي 10 دقائق أو حتى تكون النودلز طرية.
- يوضع النودلز ويسكب البيض ويُخلط معه جيدًا.
- تسخن مقلاة كبيرة فوق نار عالية ثم تذاب الزبدة حتى لا يلتصق النودلز في المقلاه.
- تقسم النودلز بالتساوي في كل أنحاء المقلاة.
- يتم طهي النودلز لحوالي 3 دقائق على كل جانب أو حتى يكون لونه بنياً ذهبياً.
- يتم رفع النودلز ومن ثم تترك لتبرد.
- يتم خلط كل من معجون الطماطم مع الفلفل الحلو ومعهم صلصة الطماطم ويمزجوا جيداً.
- ينثر الخليط بالتساوي فوق النودلز والبيض ، وسيكون هذا قاعدة البيتزا.
- يسكب كل من الجبن واللحم المقدد مع البصل ومع نوعين من الزيتون بالتساوي فوق قاعدة البيتزا.
- توضع البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي من 15 وحتى 20 دقيقة أو حتى تطهى بالكامل.
وصفة نجتس الاندومي
- 1 علبة نودلز الإندومي.
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 حبة بيض كبير.
- 2 صدور دجاج ويتم تقطعها إلى قطع صغيرة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- الفلفل الحار للتقديم.
طريقة الإعداد:
- في كيس بلاستيكي يتم خلط كل من الدقيق والملح مع القليل من البهارات والفلفل.
- في داخل الوعاء يتم خلط كل من البيض مع 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- يكسر الإندومي حتى قطع صغيرة وتوضع في وعاء منفصل.
- يتم تقطيع الدجاج في الكيس حتى تتغطى القطع بالكامل.
- تكرر الخطوات ، يتم وضع الدجاج في وعاء البيض ، ثم في وعاء تغطى بفتات الإندومي.
- سخني بقدر 2 بوصة من الزيت النباتي داخل مقلاة كبيرة فوق نار من متوسطة حتى عالية حتى تبدأ فتات الخبز المتساقطة في الزيت في إصدار الأزيز فورًا.
- تقلى الدجاج على دفعات إذا احتاج الأمر ، وحتى يصبح الدجاج اللون بنياً ذهبياً وحتى تنضج بالكامل ، بضع دقائق على كل جانب.
- تصفى القطع على منديل ورقي ثم تقدم مع صلصة الفلفل الحار.
اندومي الدجاج والبصل
- 3 عبوات من إندومي بنكهة الدجاج والبصل.
- 300 مل من الزيت النباتي.
- 2 فص ثوم المقطع.
- 2 قطعة من الزنجبيل.
- 150 غرام من الدجاج المقطع لمكعبات 1 سم.
- 600 مل من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
- 3 من الفطر المقطع لشرائح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ثمرة الكراث.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار إندومي مقلية بنكهة البصل والدجاج وتوضع في زيت الطهي الساخن حتى يكون لونها إلى البني ومن ثم تسكب في طبق التقديم من ثم تترك جانباً.
- يطهى كل من الثوم والزنجبيل حتى تظهر رائحتهما.
- توضع شرائح الدجاج في المقلاة من ثم تسكب الماء ويتم تحركها حتى ينضج.
- يضاف صلصة الصويا مع صلصة الفلفل الحار من ثم تقلب جيدا.
- يضاف الفطر أو المشروم ومن ثم يُطهى على نار متوسطة حتى الغليان.
- يتم مزج كل من الخل وزيت السمسم والسكر والبصل الأخضر ويحركوا جيدًا.
- يضاف كل من نشا الذرة وتحرك حتى تتكاثف.
- يسكب البيض وتطهى المكونات حتى يتماسك البيض.
- يُضاف توفو الفول الصويا المقلي بالبيض ويتحرّك ببطء من ثم يرفع ويسكب فوق النودلز.
شوربة اندومي بالحليب والجبن
- عبوة واحدة من إندومي بنكهة الدجاج.
- 1 حبة بيض.
- 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ.
- 1/4 بصلة مقطعة.
- 5 قطع من الروبيان.
- 250 مل من الحليب الطازج.
- 1 فلفل أحمر حار.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من الكراث المقطع لشرائح.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق فلفل حار.
- عبوة واحدة من الأعشاب البحرية المجففة seaweeds.
طريقة التحضير:
- يوضع الإندومي نكهة الدجاج داخل الماء المغلي لحوالي 3 دقائق بدون إضافة وضع بهارات الاندومي.
- يسلق كمية البيض.
- في مقلاة أخرى يسخن زيت الطهي ويقلى البصل حتى تظهر رائحته من ثم يوضع الجمبري ويطهى حتى يتغير اللون.
- يرفع الجمبري من النار ويترك ليبرد.
- يوضع البصل المقلي مع الحليب الطازج ومعهم الفلفل الحار يطبخ الاندومي حتى يبدأ في الغليان. من ثم يضاف الإندومي المغلي ويمزجوا معاً.
- تغلق النار من ثم تضاف بهارات الاندومي وتقلب بسرعة.
- توضع بوعاء التقديم وترش الجبن المبشور ويُرش بعض من البصل المقلي ومسحوق الفلفل الحار مع أعشاب البحرية المجففة.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
