strong>المشبك، من الحلويات المشهورة في اليمن منها بعدة طرق وهذة طريقة سهلة ولذيذة .
المقادير
- 2 كوب طحين أبيض.
- 4 ملاعق زيت.
- كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- حبهان وزعفران للنكهة.
- مقدار من القطر (الشيرة).
- زيت للقلي.
- قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة).
الطريقة
- تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا .
- تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
- توضع في كيس الكريمة وتوضع في الزيت على شكل خيوط دائرية أو باستعمال الأداة الخاصة بالمشبك في زيت غزير ساخن حتى تتحمر تغمس .
- بعد خروجها من الزيت توضع في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم .
اقرأ أيضاَ :
