طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة مقرمش ولذيذ مثل الجاهز وربما أطيب لأنه منزلي مضمون في مكوناته الطازجة بدون مواد حافظة، هذه الوصفة نوع من أنواع البسكويت بحجم صغير مستدير مضاف إليه شوكليت تشبس يمكن أن يكون سادة بقطع الشوكولاتة أو بالكاكاو أيضاً حسب الرغبة، هو حلوى خفيفة لذيذة جنب كوب القهوة جداً لعشاق الحلويات مع المشروبات الساخنة، قدمت لنا اليوم آية حبيب سر نجاح الكوكيز في البيت بخطوات سهلة جداً.
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
مقادير الكوكيز بالشوكولاتة
كوب دقيق يعادل 125 جرام.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
رشة ملح.
ثلثان كوب كاكاو غير محلى “خام” يعادل 60 جرام.
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
كوب إلا ربع سكر بني (165 جرام) إذا لم يكن متوفر يتم تحضيره بسكر أبيض مضاف إليه ملعقة عسل أسود ليعطي نفس النتيجة.
أسهل طريقة لعمل كوكيز بالشوكولاتة مقرمش
ربع كوب سكر أبيض 50 جرام.
نصف كوب زبدة + ملعقتين كبيرة 150 جرام.
كوب قطع شوكولاتة “شوكليت شبس” 180 جرام.
- تخلط المكونات الجافة مع بعضها الدقيق+ المواد الرافعة والكاكاو ورشة الملح.
- يتم خفق السكر مع الزبدة حتى يصير قوام كريمي.
- تضاف البيضة أثناء الخفق ورشة الفانيلا أيضاً.
- وبعدها تضاف المكونات الجافة وتخلط برفق حتى تمتزج كلها.
- تدخل الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ويفضل تحضير عجينة الكوكيز وخبزها باليوم التالي وذلك لأفضل نتيجة ومذاق.
- بعد خروج العجينة من الثلاجة تكور كويرات صغيرة الحجم ومن فوقها ضعي بعض الشوكولاتة شبس.
- تدخل فرن متوسطة الحرارة على الرف الأوسط لمدة 11 دقيقة إذا كنتم تحبونها هشة قليلا.
- أما إذا تحبون كوكيز مقرمش يترك في الفرن لمدة 13 دقيقة ويكون جاهز.
- يقدم بعد ما يبرد تماماً مع المشروبات شاي سادة أو بحليب أو قهوة..بالعافية
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
