�ريقة عمل بسكويت الشاي اليومي مقرمش لذيذ بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في كل بيت، وبعد البسكوت من المأكولات اليومية المفضلة للكثير من الأشخاص خاصة الأطفال يتم تناوله في الفطور مع كوب الشاي أو القهوة او حتى بين الوجبات أثناء الجوع، حيث يدخل أيضاً في صمع العديد من الوصفات منها كيكة البسكويت الباردة و تشيز كيك..وغيرها من الحلويات السريعة التي بها البسكوت المكون الأساسي لها.
- أحضري وعاء عميق ضعي البيض والسكر والزيت ثم يتم الخلط بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصير القوام هش وفاتح اللون.
- يضاف الزبادي والفانيلا والبيكنج بودر ثم يخفق مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك نسبياً وتلم العجينة باليد.
- لا تعجن العجينة كثيراً فقط تلم باليد حتى تتجانس مع بعضها وتكون طرية ناعمة.
- يمكن تقسيم العجينة إلى نصفين وإضافة ملعقتين من الكاكاو الغير محلى وملعقة من الزبادي ويخلط جيداً.
- تفرد العجينة على ورق زبدة بسمك 1 سم وتقطع بأي شكل متوفر لديكم في المنزل.
- يرص البسكويت في صينية مدهونة زيت خفيف أو على ورق زبدة.
- تخفق صفار بيضة وتدهن بها وجه البسكويت، ثم اعملي خطوط طولية بواسطة “شوكة”.
- يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط..بالهنا والعافية.
اقرأ أيضاَ :
