السمك من المأكولات البحرية المحببة للجميع ولذلك السيدات يبحثون عن طريقة صنعه في المنزل بسهولة وبأكثر من طريقة وخاصة صيادية السمك التي تجعل سفرتك مميزة بأقل التكاليف.
مكونات صيادية السمك
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون والفلفل الأسود. كوبان أرز طويل الحبة (بسمتي). قطعتان من البصل الكبيرتان مقطعان إلى حلقات. أربع قطع فيليه سمك. ملعقة كبيرة عصير ليمون. أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة لكل منهما: توابل السمك والملح. للقلي: القليل من زيت الذرة. للتزيين: قليل من كلٍّ من: البقدونس المفروم، المكسرات المقلية.
طريقة التحضير نضع السمك في قدر، ثم نرش به البهارات، الكمون، الكزبرة، الفلفل، عصير الليمون والملح، نخلط المكونات، ثم نفرك السمك جيداً بالخليط ثم نتركهم جانباً ثم نضع الأرز في قدر وننقعه في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونضع كمية من الدقيق في طبق، ثم نضع قطعة سمكة فيه ونقلب حتى يغطى جيداً بالدقيق ويهزها لإزالة الدقيق الزائد.
يتم وضع السمك في الزيت الساخن حتى يقلي ويصبح لونه بنياً ذهبياً بعد ذلك ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني الداكن.
نضيف الماء وملعقة كبيرة من الملح ونترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق ثم يصفى الأرز ونضيفه إلى الماء والبصل في القدر ونتركه يغلي ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيها على نار هادئة لفترة نصف ساعة.
في النهاية قومي بوضع الأرز في طبق التقديم، ثم اضيفي عليه السمك وزينيه بالمكسرات والبقدونس، ثم قومي بتقديمه مع صوص الدقوس.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
