معجنات البطاطا بالجبن .. حضري أطيب الفطائر الشهية والمحشية بالجبنة، وصفة محببة لجميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال، قدميها على سفرتك بأسهل خطوات عمل وبالصحة والعافية.
مقادير معجنات البطاطا بالجبن :
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
– للعجينة : البيض : 1 حبة حليب : كوب ونصف دقيق : 3 أكواب ونصف الزبدة : 3 ملاعق كبيرة خميرة : ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة سكر : ملعقة صغيرة – للحشوة : البيض : 2 حبة البصل : نصف حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم) الثوم : 3 فصوص (مهروس) جبن الشيدر : كوب (مبشور) جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور) البطاطا : 6 حبات (مسلوقة) كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعم) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير :
لتحضير الحشوة: ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً. لتحضير العجينة: ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة. اخفقي الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، وأضيفي الطحين تدريجياً، حتى تتشكل عجينة ناعمة. اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة، واتركها لتختمر. اعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة، ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة، وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة. انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية، واتركيها لتختمر.
المصدر: يمي يمي اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى، وقدميها ساخنة أو دافئة.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
