الفستق من المكسرات الشهيرة التي دائماً ما ترافق التجمعات العائلية والسهرات، وبالإضافة لذلك فهو من الأغذية متعددة العناصر الغذائية ومتنوع الفوائد، ومن أهم تلك الفوائد، أنه غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة احتمالية الإصابة بالسرطان. ويعتبر الفستق بالنسبة لباقي المكسرات استثناء لأنه منخفض السعرات الحرارية، عكس بقية المكسرات، لذا يكثر استخدامه في تحضير الكثير من الوجبات خاصة الحلويات. لذا يمكنك تحضير وصفتنا كيكة الفستق دون القلق على الرجيم أو الخوف من زيادة الوزن.
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
مقادير كيكة الفستق ¼ 1 كوب دقيق 3 بيضة ¾ كوب فستق مفروم ¾ كوب حليب فاتر 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر ½ كوب زيت نباتي ¾ كوب سكر رشة فانيليا طريقة كيكة الفستق
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي البيض مع الفانيليا، السكر، الزيت والملح. أضيفي الدقيق والبايكنغ بودر واستمري في الخفق، حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفستق والحليب واخفقي المزيج جيداً. في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي. أدخلي الكيكة الفرن المسخن مسبقاً، لمدة 30 دقيقة. زيني الوجه بالمزيد من الفستق.
كيكة الفستق بالتوست مقادير كيكة الفستق بالتوست 15 شريحة توست 3 بيضة 1 كوب زيت 1 كوب سكر 2 كوب فستق حلبي، مطحون 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر طريقة عمل كيكة الفستق بالتوست قطعي أطراف التوست، ثم اطحنيه حتى يصبح ناعماً، اخفقي التوست مع البيض، السكر، الزيت والفانيليا. أضيفي البايكنغ باودر والفستق، واستمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ مزيج كيك متجانس. في قالب كيك مدهون بالزيت، اسكبي المزيج. أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، واخبزيه لمدة 35 دقيقة. زيني الوجه بالمزيد من الفستق الحلبي المجروش. كيكة الفستق بالكريمة مقادير كيكة الفستق بالكريمة 2 إصبع زبدة 1 كوب سكر 3 بيضة 1 كوب فستق مطحون 1 كوب لوز مطحون عصير 1 حبة ليمون، مع القشر المبشور 1 ملعقة صغيرة ماء ورد ½ كوب دقيق + 1 ملعقة كبيرة إضافية ½ ملعقة صغيرة هيل للتزيين 400 مللي كريمة خفق 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة فستق مطحون طريقة عمل كيكة الفستق بالكريمة سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الفستق واللوز المطحون وقلبي المكونات جيداً. أضيفي عصير الليمون، قشر الليمون المبشور وماء الورد. استمري في التقليب جيداً. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الهيل والفستق الحلبي. أضيفي المزيج الجاف إلى المزيج السائل، حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة. انقلي العجينة إلى القالب المعد. اخبزي الكيكة بالفرن لمدة 40 دقيقة. غلفي القالب بورق القصدير وأعيديه إلى الفرن واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق إضافية. في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر والفستق. زيّني وجه وجوانب الكيكة بالكريمة ، ثم وزعي الفستق الحلبي فوقها.
كيكة الفستق بدون سكر
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك دائري بالزبدة وقومي بتبطين القالب بورقة برشمان. اتركيه جانبا. في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق مع دقيق الذرة، الفستق المطحون البايكنغ باودر والملح. اتركي المزيج جانباً. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة لمدة 30 ثانية، أضيفي ½ كوب من العسل؛ واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق، حتى ينعم القوام. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. أضيفي ¾ كمية مزيج الدقيق؛ واستمري في الخفق. أضيفي الحليب والدقيق المتبقيين وقلبي المزيج حتى يتجانس. اسكبي مزيج الكيكة في القالب المحضر. اخبزي الكيكة لمدة 30 - 35 دقيقة، حتى تنضج. انقليها بعد ذلك إلى رف سلكي حتى تبرد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، في قدر صغير على النار، سخني ¼ كوب من العسل مع عصير البرتقال، واخفقي جيداً. قومي بوخز الكيكة وهي دافئة، ثم وعي فوقها مزيج عصير البرتقال بالعسل حتى تتشربه الكيكة. واتركيها تبرد تماما بعد ذلك. قبل التقديم مباشرة، في وعاء، اخفقي جبن الماسكاربون لمدة 30 ثانية. أضيفي الكريمة وملعقتين العسل المتبقيتين. اخفقي المزيج جيداً حتى تتشكل قمم لينة به، زيني وجه وجوانب الكيكة بمزيج الكريمة، اسكبي فوقها المزيد من العسل، الفراولة والفستق المجروش.
كيكة الفستق بالسميد مقادير كيكة الفستق بالسميد 2 كوب سميد ناعم 2 كوب فستق حلبي مطحون ½ 1 كوب قطر جاهز ½ كوب ماء ورد ½ كوب ماء زهر للحشو 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة نشا 1 كوب سكر ¼ كوب ماء ورد ¼ كوب ماء زهر طريقة عمل كيكة الفستق بالسميد اخفقي الفستق مع السميد، ماء الورد، ماء الزهر والقطر في قدر على النار، حتى يغلي المزيج. اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي في صينية بايركس. اخفقي جميع مكونات الحشو معاً في قدر منفصل على النار، واتركيه حتى الغليان. اسكبي مزيج القشطة فوق طبقة السميد. زيّني الوجه بالمزيد من الفستق المجروش، ثم أدخلي الصينية البراد لمدة لا 4 ساعات على الأقل.
المصدر: جاست فوود
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
