دائما تسعى حواء لتوفير كل ما يرغب في تناوله أفراد الأسرة بدلاً من شراءه جاهز من المحلات ولا نضمن جودتها وصحتها ومن بين هذه المأكولات هي اللحمة المشوية فتعد وجبة أساسية على المائدة والتي لها مذاقها الخاص التى يستمتع بها جميع أفراد الأسرة الكبار وأيضاً أطفالنا الصغار، واليوم سوف نتناول طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم بالتفصيل.
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
مكونات اللحمة المشوية :
- كيلو لحمة شرائح.
- نصف كيلو بصل.
- 2 حبة طماطم.
- ملعقة كبيرة عسل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب خل أبيض.
- نصف كوب زيت.
- ملح.
- فلفل اسود.
- روز ماري.
طريقة عمل اللحمة المشوية:
- نبدء في تجهيز التتبيلة نقوم بفرم البصل وتصفيتة جيداً نستخدم ماء البصل فقط وأيضاً الطماطم بأخد الماء فقط بعد فرمها وتصفيتها.
- في وعاء نضع ماء البصل والطماطم ونضيف عليهم باقي المكونات والبهارات ونقلب حتى تمتزج معاً.
- نضيف اللحمة بعد غسلها جيداً إلى التتبيلة ونتركها لمده ليلة كاملة أو لمدة 3 ساعات على الأقل داخل الثلاجة.
- نقوم بشوي اللحمة على الفحم أو في الفرن نضع اللحمة في صينية ونغطي بورق فويل وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نشعل الشواية حتي تتحمر.
ملاحظات لنجاح اللحمة المشوية:
- قشور الطماطم والبصل تعمل علي حرق المشويات يجب تصفيتها جيداً.
- نترك اللحمة في التتبيلة في الثلاجة لمده ليلة كاملة لتتشرب كل التتبيلة .
- يجعل العسل الأبيض والخل اللحمة تستوي بسهولة ووقت قليل.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
