كما هو معروف ومتداول فإن العتر اليمني وهو نوع من أنواع البقوليات وله طريقة خاصة في التحضير فمنه السادة وفي منه بالتمر الهندي وتتوفر في هذه الوصفة الطعم اللذيذ والفائدة الجميلة وسهلة التحضير .
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
المقادير
كيلو عتر مسلوق جاهز .
1 بصل مفروم .
كوب تمر هندي (حمر) منقوع بماء .
نصف حزمة كزبرة .
فلفل اخضر حار .
4 بطاطس مربعات .
بهارات وملح .
ملعقه صلصه طماط .
فلفل احمر حار (بسباس عدني )
1 طماطم .
طريقة التحضير
يوضع البصل في المقلاة بإضافة القليل من الزيت واضافة مكعبات البطاطس الصغيرة وتترك على نار هادئة للنضج .
ثم نضيف البهارات الكاري والملح والطماطم على البطاطس ونقوم باضافة الكزبرة .
ثم أضافة خليط التمر الهندي وملعقة صلصة وتحريكهم جيدا وتترك على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان .
ثم أضافة العتر المسلوق وتحريكة حتى يتجانس ويترك حتى تصبح مرقة العتر غليظة نطفئ النار .
ثم يقدم ساخن بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
