استقبلي رمضان.. تعرفي على طرق إعداد المخلل بأنواعه بالمنزل وأجمل من الجاهز على طريقة المحترفين

مخلل
مخلل
  • الساعة 05:35 مساءً
  • الأخبار
  • طبخ وحلويات

 

طرق إعداد المخلل بأنواعه، تعتبر المخللات بمختلف أنواعه من أجمل المقبلات التي يفضل الكثير تناولها بجانب الأكلات العديدة، وهو عبارة عن خضروات يضاف لها بعض المكونات لتصبح مخلل.

| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
اكتشف سر أوراق شجرة تعالج 100 مرض وتقلل مستوى السكر في الدم بشكل لحظي

 

احلى من الجاهز..اليك طريقة عمل البسبوسة فى المنزل بتكات واسرار المحلات ؟!

 

وصفة تخسيس الجسم بالكامل بدون رجيم وبفترة قليلة .. تعرف عليها

 

خبير سعودي يدخل الفرحة والسرور في قلب كل مقيم بخبر اقتصادي سيغير حياتهم !!

 

ذكرها القرأن الكريم ..ماذا يحدث لجسم الانسان عند تناول "التين والزيتون" معاً؟

 

خطوات وطريقة عمل بسكويت الشاي في عشر دقايق في منزلك..مكونات بسيطة غير مكلفة

 

جربيها !.. طريقة جهنمية لتحويل كوب من الحليب إلى كريم شانتية بمكون واحد فقط

 

لن تتخيل ماذا شاهدت وأرعبها .. عروسة سعودية رأت شيء مخيف فهربت ليلة دخلتها وطلبت الطلاق فورا 

 

بكل جرأة .. سعودية تكشف السبب الصادم الذي يجعل الرجال يفضلون المطلقات على غيرهن

 

امرأة سعودية تعترف لزوجها عن سر اخفته لمدة 7 سنوات.. وبعدما صارحته كانت المفاجأة

 

أشهر مهنه سوف تختفي من السعودية قريباً والسبب غريب!

 

معشوقة الجميع ..تويوتا راش 2024 بتصميم مبهر تصل السعودية نافست نيسان و ميتسوبيشي بهذا السعر المفاجئ

 

 

والمخللات من أجمل فواتح الشهية لذا سوف نقوم بتقديم لكم ملف شامل بطرق إعداد المخللات بأنواعه، وذلك توفيرا للأمهات الأموال وتجنب شرائه من الخارج.

طرق إعداد المخلل بأنواعه في المنزل

المخلل له الكثير من الأنواع وتختلف كل طريقة عن الأخري في إعداده، وفيما يلي نوضح طرق إعداد المخلل وتخزينه لشهر رمضان المبارك.

طريقة عمل مخلل الليمون

مقادير المخلل

 

كيلو من الليمون الأصفر.

معلقتين صغيرتان كمون مطحون.

فصين ثوم.

معلقتين صغيرتان كركم مطحون.

معلقة صغيرة عصفر.

ثلاث ثمرات فلفل حار.

 

مكونات محلول التخليل

أربعة أكواب من الماء البارد.

معلقتين من الزيت النباتي.

ربع كوب من الملح الخشن.

معلقة صغيرة من السكر.

طريقة عمل مخلل الليمون

يغسل الليمون أولا جيدا ثم يترك جانبا حتي يجف تماما.

نضع وعاء على النار به كمية من الماء وبعد أن يغلي.

نضيف الليمون ويترك على النار لمدة عشر دقائق.

يرفع الليمون من الماء المغلي ويوضع فورا بالماء البارد ويترك قليلا.

يقطع الفلفل  لمكعبات والثوم لشرائح رفيعة.

في وعاء نضع الكركم والفلفل الحار والثوم والكمون والعصفر ويقلبوا جيدا.

نفتح الليمون بعمل علامة X بكل حبة ليمون وتحشي بخلطة التوابل.

نضع كمية من الماء في الوعاء ونضيف الملح والسكر ويحرك جيدا حتى يذوب كلا منهما.

نضيف الليمون بالوعاء لحفظه وتخليله ونصب فوقه محلول التخليل وبالنهاية نضيف الزيت.

يغلق الوعاء بإحكام ويترك ما بين أسبوع إلى أسبوعين ليتخلل.

 

 

وصفة لإعداد مخلل الخيار

 

 

مقادير مخلل الخيار

 

 

كيلو خيار رفيع.

معلقة صغيرة سكر.

أربع فصوص ثوم.

ثلاث ملاعق كبيرة ملح خشن.

ماء بارد.

 

 

طريقة عمل مخلل الخيار

 

 

يغسل الخيار جيدا ونقوم بإزالة رأس الخيار من الجانبين وتقطع كل حبة لنصفين.

يمزج الماء مع الملح والسكر والماء ويقلب جيدا.

توضع حبات الخيار في وعاء التخليل ويغمر بالماء ويغلق بإحكام ويترك لمدة خمس أيام لينضج.

اقرأ أيضاَ :

بذور صغيرة ولكنها فتاكة تضبط السكر في الدم وتوقف نمو الخلايا السرطانية بسرعة