الكستناء من الأطعمة الشعبية التي تنتشر في موسم الشتاء. تتعدد طرق إدخالها إلى النظام الغذائي، فيمكن تناولها نيئة أو محمصة أو مسلوقة حتى أنّها تدخل في صناعة الخبز و الأرز الشرقي بالكستناء وحساء الكستناء أو حتى كيك الكستناء. وفي أغلبية الأحيان، تؤكل عبر طهيها على البخار أو توضع مع المقرمشات.
وعلى رغم تعدد أوجه استخداماتها إلا أنّ فوائدها الصحية متنوعة على جسم الانسان. لذا، قدمّت اختصاصية التغذية منى ناصر مجموعة من العناصر الغذائية الموجودة في الكستناء. أولاً- الألياف
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
شابة جميلة تبرعت ب "كليتها" لخطيبها.. وبعد تحسن حالته الصحية كانت المفاجأة التي جعلتها تنهار
صنعاء تفاجئ الجميع بسعر صرف جديد لريال اليمني امام العملات الأجنبية في هذه اللحظه !
فتاة سعودية أصيبت بالسحر الأسود بسبب جمالها الفتان وبعد 17 عاما حدثت المعجزة؟
قرار سعودي مفاجئ بشأن تأشيرة الزيارة العائلية ومغادرة المملكة فورا
الكشف عن نوع من الشاي يقي من السرطان والسكري و يحسن خصوبة الرجال ويساعد على إنقاص الوزن
إستشاري سعودي يحذر من أطعمة شائعة تُسبب السمنة والسكري وتصلب الشرايين والأورام.. تعرف عليها الان
شاهد سعودي يقدم على عمل فاضح وعندما علمت زوجته بفعلته المشينة وقعت الكارثة
طبيب سعودي يكشف عن مشروب من 3 أعشاب يهدئ الأعصاب ويخفف الأرق..طريقة التحظير
مفاجأة مرعبة تنتظر السعوديين ..هذا ماسيحدث في المملكة سيثر الذعر عند الجميع!
هذا المشروب الطبيعي الساخن يخفض نسبة السكر في الدم فوراً !..وداعا لحقن الأنسولين
السعر الآن : ارتفاع جنوني في سعر صرف الريال اليمني امام العملات الأجنبية في صنعاء وعدن !
إحذرها فوراً ..هذه الأطعمة يتناولها الجميع يومياً باستمرار وتسبب ارتفاع السكر في الدم وقد تؤدي الى الوفاة
مادة خطيرة تسبب السكتة القلبية والفشل الكلوي والأمن العام السعودي يحذر منه
الريال اليمني يفاجئ الجميع بسعر جديد غير متوقع امام العملات الاجنبية بصنعاء وعدن..السعر الآن
فاجأة الجميع ..رغد صدام حسين تنشر لأول مرة رسالة صادمة كتبها والدها بخط يده وهو في السجن
العشبة المعجزة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم بشكل سريع ومذهل
تحتوي الكستناء على معدلات عالية من الألياف، مما يجعلها مساعدة في عملية الهضم. كذلك، تساهم في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم عبر تقليل امتصاصها من الأمعاء. ثانياً- الأحماض الدهنية
تتضمن الكستناء على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة. إلى ذلك، تحتوي على حمض الفوليك، المهم في عملية إنتاج الخلايا الحمراء. ثالثاً- الفيتامين "ج"
تتخطى وظيفة الفيتامين "ج" في بناء الأسنان والعظام والحفاظ على الأوعية الدموية إلى غناها بمضادات الأكسدة القوية التي تقي من نمو الخلايا الخبيثة.
رابعاً- المعادن
تُعدُّ الكستناء مصدراً مهماً للمعادن مثل المغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمنغنيز، والفسفور، والزنك، والبوتاسيوم، مما يقلل من معدل دقات القلب ويقي من الاصابة بفقر الدم.
خامساً- الكربوهيدرات
تحتوي الكستناء على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، التي تُعدُّ مهمة لاحتياجات الجسم من الطاقة إضافة إلى أنّها تساعد الجهاز العصبي في أداء وظائفه. سادساً- البروتين
تعدّ الكستناء، لا سيما الصينية، مصدراً مهمًا في البروتين النباتي في النظام الغذائي. إلى جانب هذه المعلومات، تعدّ الكستناء عنصراً غذائيًا مهمًا للمرأة الحامل والجنين نظراً لاحتوائها على الفيتامينات، بخاصة الفيتامين "سي"، وحمض الفوليك والعناصر الغذائية الأخرى. وبالتالي، تحافظ على صحة الحامل والجنين.
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
