يعد طبق الباذنجان المقلي، من أشهى وألذ الأطباق، والتي يفضلها الكبار والصغار، ولكن مشكلته تكمن في أنه يتشرب الكثير من الزيت عند قليه، ولهذا سنضع بين يديك الحل لهذه المشكلة وهو حل سحري ويعد من اسرار المطاعم والفنادق الفخمة .
حيث من أفضل الطرق التي يوصى بها عند قلي الباذنجان، تقطيعه إلى شرائح توضع في وعاء يحتوي على ماء مغلي، وتُضاف إليه ملعقتين من الملح، ويُترك في الماء المغلي بين خمس وعشر دقائق حتى يتغير لون الماء إلى اللون البني، وبعد ذلك يتم تصفية شرائح الباذنجان من الماء، وتوضع جانباً لخمس دقائق حتى يتم تصفيتها تماماً.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
هذا مايحدث لجسمك إذا تناولت ثمرتين من "الموز" على الريق يوميا؟
إحذر أسوأ 10 أطعمة على الريق تدمر هرمون الأنسولين وترفع السكر في الدم .. تجنبها فوراً لسلامتك
هأم ولأول مرة .."إقامة دائمة مجاناً في السعودية لهذه الفئات من المغتربين.. تفاصيل نارية تكشفها وزارة الداخلية"
سعودية بعمر الزهور تزوجت من جارها الكبير في السن.. وبعد مرور شهر من الزواج كانت المفاجأة!!
من الصيدلية ..اقوى كريم سحري لتفتيح البشرة والاماكن الحساسة وشد التجاعيد من أول استعمال.. تعرف عليه
محلات الصرافة في اليمن تعلن عن سعر مسائي جديد وغير متوقع لأسعار صرف العملات ..السعر الآن
اقوى علاج فعال للتخلص من الدوالي بسهوله بطريقه امنه وطبيعيه لن تستغني عنها من اليوم
الحكومة المصرية ..المقيمين بطريقة غير قانونية البحث عن كفيل مصري ودفع 1000 دولار مقابل مصاريف إدارية
ماهي أفضل طريقة للحصول على وظيفة؟..شاهد خبير سعودي يكشف مفاجأة
الكشف عن أفضل نظام غذائي يقي من الإصابة بالسرطان ..تعرف عليه لسلامتك
لأول مرة : إعلان مفاجئ بحظر السفر للسعوديين: الدول الممنوعة وأسباب الحظر والعقوبات
تفاصيل انسحاب إسرائيلي لـ6 أسابيع.. الكشف عن اتفاق مرتقب بشأن غزة
إليك اقوى المشروبات الطبيعية لتنظيف الكبد وتحسين صحته
لن تصدق ردة فعل سائح سعودي في تركيا تجاه عمال مطعم أتراك حاولوا إهانته بطرده من المحل بسبب ارتدائه الثوب..شاهد
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
وتوضع كمية جيدة من رذاذ الزيت المضغوط في مقلاة، وعندها توضع شرائح الباذنجان في الزيت المضغوط، وتُترك لدقيقتين، وتُقلب الشرائح حتى يتحوّل لونها إلى اللون الذهبي المحمر، ولإزالة الماء عن الباذنجان يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة أو منديل التنشيف المخصص لامتصاص الزيت أو الماء.
اقرأ أيضاَ :
يسبب جلطات المخ والقلب ..استشاري اعصاب يحذر من النوم بهذا التوقيت..احذره قبل قوات الاوان
